Сладкий болгарский хлеб Активное время готовки 30 минут + время на расстойку теста и выпекание Ингредиенты для теста: - 600 г муки  - 60 г сахара - 0.5 чайной ложки соли  - 200 г кефира  - 50 г молока  - 1 столовая ложка сухих дрожжей - 75 г маргарина (сливочное масло) - 2 яйца Смазка: - 2 желтка - 2 столовые ложки молока Начинка:  - 2 столовые ложки сливочного масла, растопленного - 2 столовые ложки меда - 1,5 стакана орехов грецких порубленных - 1/3 стакана сахара - 1 чайная ложка корицы Приготовление: Молоко немного подогреть и распустить в нем дрожжи. Масло (маргарин) растопить до жидкого состояния. Смешать сахар, кефир, яйца, соль; добавить дрожжи с молоком и масло.  В полученную смесь постепенно вводить просеянную муку. Замесить все. Тесто должно получиться гладким, эластичным (не тугим!!!) и не приставать к рукам. Кастрюльку смазать растительным маслом, положить в нее тесто и поставить в теплое место на час-полтора. Тесто поднимется почти в три раза. Смешать мед и масло в чашке, отдельно смешать сахар, орехи и корицу.  Глазурь:  - 1/2 стакана сахарной пудры - 3-4 чайные ложки молока - ванилин  Все это взбить миксером до полного растворения сахарной пудры. Тесто делим на две части, раскатываем в круг одну часть, сверху мажем смесью меда и масла, посыпаем ореховой смесью и покрываем другой частью раскатанного теста. В центр ставим стаканчик и разрезаем пирог на 12 сегментов. Каждый из них аккуратно закручиваем в два раза.  Оставляем подняться и выпекаем в заранее разогретой духовке на 160-170 С 15-20 минут.  Оставляем охладится на решетке и наносим глазурь на еще теплый пирог. #Выпечка@30min_meals #30_min@30min_meals

Теги других блогов: 30min_meals Выпечка 30_min